Ostern, der größte Feiertag der Christenheit, wird in der ganzen Welt im März oder im April gefeiert, und zwar immer an einem Sonntag. Alles beginnt mit der Fastenzeit, der Vorbereitung auf Ostern, die 40 Tage lang dauert und am Sonntag vor Ostern feiert man den Palmsonntag, der zugleich auch den Beginn der Karwoche darstellt. Wie auf der ganzen Welt werden auch in Kroatien verschiedene Symbole mit Ostern in Verbindung gebracht. Das bestimmt bekannteste Symbol sind die Ostereier, auch „Pisanice“ genannt, aber wir dürfen auch die süßen Küken, die Häschen, die leckeren „Pinca“-Kuchen, sowie andere leckere Köstlichkeiten, die in der Osterzeit im Mittelpunkt stehen, nicht vergessen.

Währen man am Karfreitag fastet und die Möglichkeit hat, zahlreiche Meeresspezialitäten zu genießen, ist der Karsamstag, der Tag vor Ostern, in der Regel für traditionell zubereitetes Essen vorgesehen, das sich je nach Region unterscheidet. Es gibt jedoch viele Gemeinsamkeiten und auf jedem mediterranen Teller gibt es viele leckere traditionelle Köstlichkeiten, die von den fleißigen Händen unserer Mütter und Großmütter zubereitet wurden.

Die Tradition, auf die wir uns alle und vor allem die Kleinsten am meisten freuen, ist das Verzieren und Bemalen der Ostereier, bzw. der „Pisanica“. Früher wurden die Eier mit sog. Naturfarben verziert, wozu man Schalen von Rüben und roten Zwiebeln, Spinatblätter und Rotkohl und vielen anderen Lebensmittel verwendet hat. Die Eier wurden auch im Kaffeesatz gekocht und mit Gewürzen oder Tee verziert, um verschiedene farbenfrohe Kombinationen zu erhalten. Die Tradition besagt, dass die Lebensmittel vor dem Verzehr zum Segnen in die Kirche gebracht werden müssen.

Am Ostertag folgt der beste Teil, das Zusammenkommen der ganzen Familie zu einem üppigen Mittagsmahl, bei dem die Tische meistens mit gekochten Schinken, duftenden, süßen „Pinca“-Kuchen und Hefezöpfen, Frühlingszwiebeln und dem Hauptmahl, das meistens aus Fleisch besteht (Hühnchen, Pute oder Lamm) bedeckt sind, während an der Küste oft leckerer Fisch serviert wird.

Früher war das Anzünden des Osterfeuers Teil der Tradition, was ein besonderes Erlebnis für die Dorfbewohner war. Beim Osterfeuer wurde gesungen und man gönnte sich ein Mahl neben dem Feuer, welches das Licht symbolisiert. In ganz Kroatien gab es noch einen besonderen Brauch, das Herstellen von Musikinstrumenten wie Rasseln. Auf der Insel Krk wurden die Rasseln so gebaut, indem man Metallplatten am Ende eines Holzbrettes anbrachte, die über den Rand hingen, und durch das Heben und Senken kamen laute Geräusche zum Vorschein.

Obwohl die Osterferien auch dieses Jahr nicht so verlaufen werden, wie wir es gewohnt sind, dürfen wir das Wichtigste nicht vergessen und zwar das Verbringen der Zeit mit der Familie und den Liebsten, weil genau das der schönste Brauch ist, den es gibt und den wir nie vergessen dürfen.

Frohe Ostern Freunde, Kollegen und Gäste!